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新潟市内のラーメンスレ5
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紫竹山 「一風堂」 元祖博多ラーメン 零 630円
高くてなかなか行きづらかった店。8月末までの限定が比較的リーズナボーだったので行ってみました。
店内は広くてカウンターにテーブルだったかな。
しか〜し、最初に出てきたお冷やが不味い！オレンジ色っぽくて何のお茶だろう？あれはいただけないっす。
気を取り直して麺の固さはバリカタで。
乳白色の豚骨スープ。若干の背脂でマイルドに、白ゴマがパラッとほんのりニンニク風味だ。
大胆なネギに細切りのキクラゲ、シンプルなチャーシューが3、4枚。
麺は極細ストレートだが、どうも私はこの九州の麺があまり得意ではないな。
塩分が高めだったので、白ごはんが欲しくなりました。
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