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新潟市内のラーメンスレ5
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上木戸 「かねもと」 ラーメン＋餃子 550円＋100円
店の前を通ると赤い暖簾が出てた！
むか〜しからやってますが、嬉しくて早速入ってみる。
中央に大きなテーブル一つと両脇が小上がり。雑誌や漫画本も結構あり寛げそうな雰囲気。
表面に殆ど油が浮いてない和風チックな茶色いスープ。
一つ間違えるとあっさりし過ぎになるところを動物系の臭みを抑えて上手にコクと旨みを出してる感じ。
ノリ、ネギ、メンマ、モヤシ、半熟卵はまろやか、ややしょっぱめな肉は適度な噛み応えでグー。
縮れた中細麺。
餃子2個は皮が厚めで大きく片側がこんがり焼けて個性的。タレは酢醤油かおろし醤油を選択できる。
ハーフでも十分満足。しかも何個でも好きに注文できる究極の客目線！おみやげもあり。
食べ終えるころにふと壁を見ると半チャーハンの文字。頼めばよかった〜。
ラーメン、半チャーハン、餃子の黄金3点セットでも1000円でおつりがくる。
客も結構入って来て、木戸病院は移転したが、しっかり固定客は付いてる感じ。穴場的でナイスな店だった。
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