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新潟市内のラーメンスレ5
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新潟駅前の「ほうらい」 ラーメン５５０円＋小チャーハンセット１５０円
外観の割に中は狭く、お昼時は相席当然。お客さんも周囲の会社の人が中心で勝手知ったるという感じ。ホール１人厨房２人態勢の小さい店だが人気はあるようだった。
ラーメンは中細の硬めの麺に透き通った鶏ガラ中心のスープ。調味料は特に感じず上品。薄いチャーシューは腕肉でかなりうまい。ねぎ少々にメンマは思いのほかたっぷりで美味しい。マニア向けではないがなかなかの完成度を持つ１杯でした。
セットは漬物とサラダが付き１５０円ということでかなりの人が頼んでいる。もっともセットの人気も高いようだったが。
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