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新潟市内のラーメンスレ5
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南笹口 「らあめん一屋」 らあめん 550円
ニューオープン情報スレを頼りに行ってみました。
テーブルのみのやや狭い店におじさん一人。脱サラっぽい。
油は動物系っぽさを感じるような飴色のあっさりした旨みのあるスープ。
ナルト、ノリ、刻みネギ、メンマ、白身は味が少し染みて黄身はゆで卵風な味玉半分、柔らかいチャーシューは噛み締め感もあって美味。
ややストレート気味の細麺をスルスルと。
普通に美味しいラーメンでした。山二ツの夢や系かな。
調味料はコショウのみ。
帰り際に飴のサービス。つけめんもあったので今度食べてみます。
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