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新潟市内のラーメンスレ5
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大形本町 「麺や来味」 冷つけ細麺 780円
夏のつけ麺があったのでこれに。
品書きに、鶏の清湯冷スープにオリーブオイル＋海老油。酸味にバルサミコ酢を加えた、冷たいスープのつけ麺とあり。
油が浮いた黒っぽいスープに僅かに唐辛子。独特な酸味のあるスープだ。
オリーブの実、ミニトマト、薄切りチャーシューがそれぞれ2個ずつと味玉半分に水菜。
ここのつけ麺は太麺より細麺のほうがいいね。
この酸味の感じは合わない人もいるかも。オリーブの実といい大人のつけ麺って感じ。コーヒーで例えるならブラック。
他に辛つけ太麺もあったかな。
しかし、どこも高いねぇ。つけ麺も700円くらいならいいんだが。大盛り無料だからそれ込みの値段って感じ？
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