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新潟市内のラーメンスレ5
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東大畑通 「大江戸」 冷しそば（並） 750円
カウンターにテーブル。金魚がいる水槽もある。県庁前店と違って中はそんなに広くはない。暑いので冷しに。
スープは黒っぽい醤油色だ。濃いのかと思いきやほんのり感じる酸味が良い具合に調和してる。酸っぱくはない。
具は細切りのキュウリ、錦糸卵、チャーシューに、若干薬品臭いメンマ、茹でたモヤシ、刻みノリと紅ショウガ。
カラシの代わりに脳内モルヒネ。これが、ただ辛かったラーメンの時と違ってほんのり酸味のあるスープによく合う辛さで美味。
麺もボソボソした麺じゃなくてススッと食べられる細麺。
具がもう少し細切りが良かったのと、メンマの臭いがなければなお良し。
ラーメンは合わなかったが、冷しはグー。オススメの理由も分りました。
隣の福竜軒も元気にやってましたよ。
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