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新潟市内のラーメンスレ5
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南紫竹「奥村家」ラーメン６８０円
コインランドリーなどと共用の駐車場。入って右に壁に面したカウンター、奥にも厨房に面したカウンター残りはこ上がりという作り
ラーメンを頼むと細麺か太い麺か？味の濃さ脂の量などを聞かれる。太麺の普通で注文。しかし奥のカウンターは高すぎ。
ラーメンは、ちょっと他にない感じの太めの黄色い麺がちょっとぼそぼそした感じ。スープはうまい。とんこつ醤油と鶏脂でうまい具合にこってりしてる。
具はほうれんそうと薄くて大きめの肉、海苔３枚に薬味ねぎ。必要にして十分。肉はうまいのだがもう少し厚みがあってほしい、６８０円なのだから。
全体としてはおいしいラーメンだが、量的にも肉の薄差にもちょっと割高感を感じた一食でした。
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