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新潟市内のラーメンスレ5
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東堀 「らあめん お〜や」 冷やしらあめん 800円
夏季限定の冷やしらあめん。
なんとも夏らしい透明でやや深い器。
油が浮いてるように見えるが、全然さっぱりした口当たりで、ひんやりとした清涼感のあるスープ。
岩ノリ、白髪ネギ、細切りのキュウリ、味玉、プチトマトに鶏肉が3枚。レモンも添えられてる。
麺は唐辛子が練りこまれてある麺。若干赤味がかった感じ。
鶏肉は熱いスープの時と違った食感でグー。ところどころがゼリー状になってる部分もあった。そして、さっぱりした中で味玉が活きてくる。
レモンを絞ってレモン風味に。でも絞らないほうが好きかな。
夏らしい一杯。でも高い。せめて700円台ならいいんだが。
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