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新潟市内のラーメンスレ5
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南紫竹の奥村家 ラーメン細麺680円
横浜ラーメンは太い麺と思うが細麺を初選択してみました。紅ショウガが載りメンマも載ります。ほうれん草とのりの代わりなのでしょう。この店はスープはすごくいいので美味しいです。ただやっぱりふと麺のが合うかなと思いました。
可能かどうか知りませんが、ふと麺は替え玉負荷なので、最初にふと麺で頼んで替え玉を細麺で頼むのが面白いかもしれません.
繰り返しになりますが、スープは新潟とその周辺の豚骨醤油ではベストではないでしょうか。
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