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新潟市内のラーメンスレ5
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東区牡丹山、武吉兆、冷やしつけ麺（７５０円大盛り無料）
行ってみると夏の季節商品としてだろうか、冷やしつけ麺があった。
ちょっと風邪は残っているがまぁ食べてみようか。
麺の上に短冊に切ったチャーシュー、メンマ、味玉半分、オクラ、刻み海苔
そして食べることのできる「花」と思われるものが載っている。
つけだれはガラスの器に。つけて食べると柑橘系の酸味とすりゴマと魚粉、そして
割と多目の刻みネギが入っている。
結構おいしい。もうちょっと暑くて風邪が残ってなければもっといい感じに違いない。
「花」は、わざわざ形を整えてから載せていた。一手間かけている、と思えば丁寧に
作られているということになるが、なくてもいいんじゃないかと思う。
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