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新潟市内のラーメンスレ5
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西堀 「三吉屋」 冷し中華そば 700円
最後は冷し中華。
白一色の丼にほんのり酸っぱさのあるスープ。
ナルトに緑のキュウリ、黄色い錦糸卵、ピンクのハム、赤い紅ショウガ、そして丼の縁にはカラシ。冷し中華は彩りも楽しめる。
カラシを少し溶かしながら水で締まった縮れた細麺をズズッと。本店の麺は冷しのほうが美味く感じるかも。
今年もまたこの季節がやってきた。
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