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新潟市内のラーメンスレ5
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信濃町 「三吉屋 信濃町支店」 ラーメン 550円
信濃シティといって階段を少し下りたローカルな商店街にあります。
ちょうどお昼時だったので行った時にはもう満席だった。炒飯にタンメンなど笑顔で食べてる人が多い。
メニューを見ると中華そばではなくラーメン。で、丼も白っぽいんですよね。
さて、ラーメン。油の浮きはそれ程でもないが、なんといってもここのは豚度だ。
飴色のスープは西堀、駅南に比べると若干濃い感じ。残念ながらこの日はそれ程でもなかったが、濃い時に当たると心の鐘が鳴る。
縮れた極細麺に画用紙を厚くしたようなチャーシュー。
”たまご〜”と頼んでた常連がいた。どうやら生卵入りもできるようだ。
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