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新潟市内のラーメンスレ5
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駅前 聖龍 タンメン７００円
ラーメンは何度か食べていたが、他の人の注文でよくあるタンメンを注文。やはり普通に野菜を炒めてそこにスープを入れて少し煮てゆであがった麺に載せる方式。背脂もちゃんとのる。キャベツ、白菜、もやし、きくらげ、ニンジン、ピーマンにひき肉が入る。太めのよくスープがからむ麺がうまい。基本スープの魚味もしっかり。ややしょっぱめだったがなかなか面白いタンメンでした。
味薄目で頼めばなかなかのラーメンです。
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