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新潟市内のラーメンスレ5
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新松崎 「ほたほた」 ほたほたラーメン 580円
ニューオープン情報スレにあった店に行ってみました。
松崎湯ったり苑から住宅街の方に少し入るとのぼり発見！究極の塩ラーメンとある。
普通の家っぽい玄関で中に入るとカウンターと小上がり。家族経営っぽい。
メニュー表には居酒屋ほたほたの裏メニューの〆のラーメンが進化。無化調、麺は桜井製麺とあり。
新店というか昼の部にラーメンを始めた模様。先月からオープンしてたみたいです。
適度な油にほんのり琥珀色のとり塩スープ。
ナルト、ネギ、メンマ、糸唐辛子、ワカメ、水菜、チャーシューは鶏肉で小さいのが3枚。
麺は細麺ですすった時の食感が心地良い。
究極かどうかは分らないけれど、なかなかいいラーメンでした。
メニューは他に野菜、ふのり、メンマ、えび塩、とりソバメン。大盛りは100円。定休日は水と木。
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