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新潟市内のラーメンスレ5
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駅前のいやさで豚骨醤油ラーメン７００円
古町の店には何回か行っていて美味しいけど量が無くて高いなと感じていた。駅前店は初めて。入り口の傘立てはビニール傘で一杯だったが入ってみると客はゼロ。整理をきちんとしてほしいものだ。
入ってすぐの食券自販機で昔食べて美味かった豚骨醤油７００円。へんなカウンターで待つ。太い麺なのかけっこう待って出てきたラーメン、やけに醤油色が強い。スープを一口やってみると確かに醤油がきつくなっている。豚の骨の匂いは相変わらずだが昔は家系に似たマイルドな感じだったと思う。麺は極太のストレートでこれも記憶とは違うようだった。
バラをまいた柔らかいチャーシュー、小松菜、海苔１枚、メンマ、味玉半分。麺の量は増えてかもしれないがスープは前のがよかったような気がする。壁にはいろんな色紙がたくさん。柔道の古賀選手のもあったが、気に入ってくれたかどうかやや心配だ。
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