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新潟市内のラーメンスレ5
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東掘前通 「石門子」 スタミナラーメン 800円
久々だったのでチト高めもスタミナに。
おや、おばちゃんが一人新しい人に代わってた。いつからか水曜も定休日に。
双子卵は変わらずあったが、爪楊枝を発見。しかも袋入りと衛生面もグッド。
ここは待たずに出てくるのがいいね。
いつものスープに表面がオレンジ色。ネギ、メンマ、ワカメ、挽肉に脂身のない噛み応えある肉が4、5枚と、要はチャーシューワカメ担々麺だ。
チャーシューだが、実はここのチャーシューは脂身が美味いのだ。どうして脂身を付けないのか、もったいないといつも思う。
縮れた細麺をスルスルと。
ちょいピリ辛ですが、ベースがあっさりしたスープなので一気にいけるよ！
常連は入ると同時に”冷やし〜”っと注文を直ぐに聞かれるのを分ってるので入って直ぐに注文する。
やすらぎ堤は桜が満開だった。
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