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新潟市内のラーメンスレ5
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東区大形本町、麺や来味、はまぐり塩ラーメン（７８０円）
久しぶりに大形の来味、何を食べようかとメニューをながめると限定。
高いけどまだ月の初めだし、これを食ってみようか。
透き通ったスープの中に細めの麺。厚めのチャーシューにハマグリ３個。
メンマにネギに糸唐辛子少し。
スープは色のわりにしっかりした味。ハマグリはあんまり食べたことないですが
きっとこんな味なんだろう。ちょっと焦げ目を入れたチャーシューもおいしい。
のんびり味わって食べていると麺の食感がかわってくる。硬めのほうが好きなので
食べるペースを速くして食べ終わる。
値段が高い分は味のほうに振り向けられていて、量のほうにはあんまり向かっていない
ような感じだなぁ。
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