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新潟市内のラーメンスレ5
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西区寺尾朝日通、夷霧来、チーズ味噌ラーメン（７８０円、メンマトッピングはサービス券で無料）
なんだか限定麺の値段は７８０円で固定化してきている。まぁ８００円になると食べる人が減りそう
というのは私がそうだからよくわかるが。
麺の上にあたたかくてシャキシャキのモヤシ、トッピングのメンマ、チャーシュー、キクラゲやネギがあって
その上にパルメザンチースがかかっている。中心部から食べ始めるとわからないが
周辺部には加熱するととろけるチーズもあるようだが糸を引くばかりと言うのが正直な印象。
味噌は白味噌系統だと思うが薄味で私が求める味噌ラーメンとはやや違いがある。
といって、チーズの風味も強くはない。主張が薄めの味噌ラーメン、うーんもっとはっきりした味が私の好みだ。
今月の限定麺ももうじき終わり。来月のに期待しよう。
個人的には極太麺か、つけ麺のバリエーションを希望。
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