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新潟市内のラーメンスレ5
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逢谷内 「ぼん蔵」 らーチャーセット+味玉 750円+50円
もちろん東区最強のチャーハンセットを。奮発して味玉も付けちゃった。
いつもの具に味玉がとろ〜ん。そして若干柔らかめな麺をズズッと。
メンマはいつにも増して醤油がよく染みた味がして美味かった。あとこの刻みネギな感じだと刻み玉ネギでも合いそうな感じ。
中華鍋からご飯が宙に舞う。卵とネギとチャーシューが入った黄金チャーハン。ややオイリーでチャーシューはサイコロではなく柔らかい状態なので噛み締め感がありご飯と一緒だと旨みが増すね。
平日は比較的空いてることが多くて心配してたけれど、この日はお昼の時間帯だったせいかサラリーマンや子供連れのお母さんら結構いてちょっと嬉しかった。
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