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新潟市内のラーメンスレ5
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弁天 「ホームラン食堂」 味噌らーめん 780円
この油と豚ベースのスープに白っぽい味噌。程よい濃厚さと油感あるスープ。細かいカスみたいなのも浮いてる。
具はキャベツ、モヤシ、ニラ、ひき肉に唐辛子が少々。
縮れた麺にひき肉がくっついてスープと絡みズズッと。
あっつあつで味噌もナイスでした。
このホームラン食堂はもつ鍋、串焼きのぶた家の姉妹店のようです。
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