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新潟市内のラーメンスレ5
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中央区南浜通、中華のカトウ南浜店、味噌ラーメン（６５０円、大盛り無料）
最近ここではつけ麺系統ばかりを食べていたのでたまには普通に味噌ラーメン。
中華鍋で肉とヤサイを炒めてスープを作っている。つけ麺は太い平麺だが
味噌ラーメンは中太で正方形断面とは言わないが平麺ではない。
ヤサイはキャベツが一番多い、あとモヤシとニンジン。
スープは甘みがあって特にキャベツを食べると強く感じる。じんわりとうまいラーメンだと思う。
これは大盛りは失敗で、やっぱりジャンボにするべきだったなぁ。
３月に入って少し春が感じられるときに食べる味噌ラーメンもいいものです。
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