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新潟市内のラーメンスレ5
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東堀通 「ジャッキーラーメン」 初代海老そば 700円
入口にようやくオープンの文字。先週は殆ど休みだった感じ？
SIO TSUKEにしようと食券機を見ると、、、ド醤油と海老そば以外は売り切れじゃ〜ん。
時間的にも早かったので、混んで売り切れではなく最初から売り切れ状態になってたっぽい。う〜む、残念。。。仕方がないので海老そばに。
丼から海老の風味が香るほんのり甘めな醤油の上品でコクのある旨み。
糸唐辛子に万能ネギと斜めネギ、メンマは穂先メンマかな？前より細くて普通のメンマっぽかったけれど、あと水菜に海老そぼろと白い鶏チャーシューが2枚。
海老そぼろを混ぜると海老の風味が一段と広がる。
ストレートで独特な食感の細麺。ネギや海老そぼろと一緒にズズッと。
味は変わらずビジュアルも綺麗。チャーシューは前より美味しくなったような気がしました。
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