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新潟市内のラーメンスレ5
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小金町 「ラーメン二代目富士」 味噌富士 700円
味噌をやってるということなので味噌に。
濃厚な豚骨ベースの味噌に黒いのはマー油かな？スープに混ぜるとコクと甘みが広がる。
山盛りのモヤシにネギ、背脂、薄いバラ肉が乗って上から唐辛子を軽くぱっぱと。
食べてると中から柔らかい玉ネギも出てきたよ！
富士より気持ち茹でた感じの太麺をモゴモゴ。
店長らしき人は結構話しかけてくる感じ。気にする人もいるかもね。
あと小針に2号店を出す模様。この味噌をメインにするみたいですが詳細は分らず。
クーポンもやってるのかそれ目当ての客も結構いましたね。
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