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新潟市内のラーメンスレ5
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小金町 「ラーメン二代目富士」 富士（小） 600円
何度か報告もあってここも楽しみだった店。
富士山と日の出の看板に狭い入口。暖簾をくぐって中に入るとカウンターと小上がり。
壁にはすだれがかかってて習字で書かれたメニューなどでびっしり！
一番人気とあった富士を注文。注文時に野菜増しやニンニク増しなど出来ます。
やや小さめの丼に醤油色ではなくて白濁した豚骨スープ。
なおじろうよりしょっぱくないけれど私にはまだ若干カラメかな。
結構な量のモヤシに薄くて小さめの肉が乗ったガッツリ系。キャベツは欲しいところ。
背脂はデフォルトだと少なめでさらっと食べやすい感じ。
モチッとしながら程よいコシを感じる太麺。歯触りが好み。
調味料にラーメンたれあり。缶詰とかも置いてあるしメニューも色々あって面白そう。
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