下越のラーメンスレ

295：山崎某：2006/06/26(月) 21:33:00: 松野尾（旧巻町）　「グリーンいわさき」　五目そば　　７４０円　　休：火、第三水　　駐：１５台

家族で夕食。国道沿いの、緑色の目立つ店。店内は、中華料理屋というより、田舎の食堂風で、とても落ち着く。席は小上がりのみで、４×１０、６×１卓。
メニューに「広東麺」は無いので、こちらをオーダーした。
麺は、黄色みの強い、カンスイが強めなもの。角張ったストレートの細麺で、伸びにくいもの。量は少なめ。
あんの具は、白菜、豚肉、ニンジン、タケノコ、キクラゲ、キヌサヤ、マッシュルーム、ヤマクラゲ（これがここの特徴）、エビ、ウズラ卵といった、賑やかな顔触れ。
野菜の切り方、エビには片栗粉をまぶしてあるなど、ちゃんとした仕事をしている。
スープは、トロミをつけたもので、ガラ中心のまろやかな味わいのもの。旨味調味料がやや強めに感じるが、良く馴染んでおり、悪くない。
ここは、全てのメニューがそつなくおいしいので、家族連れにはお薦めである。

久しぶりに行ってきました。子供が小さいころは、小上がりがゆったりしていて、どの料理もおいしいので、良く利用していました。
ただ、「八珍亭」が混雑するようになってから、一時味が落ちた時期があり、しばらく行っていませんでした。
ですが、今日の出来は良く、満足でした。それぞれ「梅肉入り餃子」「辛味噌ラーメン」、エビ入りの中華丼（名前忘れた）等を食べたのですが、どれも満足なものでした。
実際、宴会や家族連れで混み合っていました。
「八珍亭」は、パンチのある、ややくどい味付けなのでわかり易いのですが、そのせいで食べ飽きる面もあると思います。
その点、こちらは柔らかな、飽きない感じの味だと思います。
メニューも豊富なので、大事なキープ店だと、再認識しました。カウンターが無いのが残念です。一人では、少し行きづらいと思いますので。

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