新潟県外のラーメンスレ

93：Ｋ・パパ：2006/03/25(土) 01:11:07: 昼麺さん出張ご苦労様です。
ホープ軒は背脂ラーメンを東京→全国に広めたお店。
で、初代ご主人は上越のご出身なんですよねー。
長岡の豊や、新潟の麺や来味、侍元などの
東京（関東）修業（経験）組のちゃっちゃ麺を食べると、
グルッと一周して還ってきた背脂って感じで、
感慨深いものがありますー。
ところで、県内にない二郎系ですが、
もう一ヶ月後あたりで、『なおじのリスペクト・ラーメン』で
食べられるかも、知れません。
が、あの注文の仕方などを、いったいどう再現するのでしょうか。
無理無理。

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