新潟県外のラーメンスレ

83：ラーメンマン：2005/10/12(水) 19:28:24: 富山　魚津　「はじめ家」　ラーメン　590円

食券製。麺の硬さ、脂の量、味が普通、多めなど好みの味を決められる。
テーブルに調味料が沢山ある。
家系独特の濃厚スープ、醤油というより味噌に近い。
はじめは特になんとも思わなかったが、お勧めの調味料の組み合わせが載ってあったのでそれをいれたら美味しくなった。
刻みしょうが、無臭ニンニク、酢、など…
具は多き目のノリ3枚（ノリはいらない）、メンマに菜っ葉みたいなの。結構マッチする。
麺は幅広でやや太くモチモチ。
肉はスモーキーで分厚く美味しいです。
結構お客さんが入っていました。
ふらっと入った店が美味しくて嬉しかったです。

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