新潟県外のラーメンスレ

77：ワンダ：2005/10/01(土) 20:29:59: 　長野市　「気むずかし家」　翔弥ラーメン　６３０円

　小布施の温泉を堪能して（硫黄の香りのする温泉らしい温泉でした）、そういえばコンビニで買った「ラーメン発見伝」ダイジェスト版の記事にあった「信州ラーメン博」が開かれているのは今週だったと気づき、急遽向かうことにしました。
　時間が１２時頃だったので、すぐ行っても混んでいるだろうとの判断から、町営（市じゃなかったんですね）駐車場に車をとめて１時間ほど町内を散策。あわよくば２杯食べようとの魂胆で昼食は抜き。その後葛飾北斎の美術館を見学してから長野市へ。これがいけなかった。
　アップルロードと１８号の合流点の渋滞は慢性的なのですが、今日は事故が拍車をかけていた。おまけに、会場のビッグハットをＭウェーブと勘違いしてた。だいぶ時間をロスして会場に着いたのが１５時。会場整理係の「当日券は売り切れです。」の無情のアナウンスが。タクシーとばして会場に来てた人は、スタッフに詰め寄ってました。
　このまま帰るのも何なので、帰り道に、イベントにも出展していた１８号沿いの「気むずかし家」の店舗へ。
　土曜の１５時半過ぎという微妙な時間でしたが、店内はほぼ満席。直後から待ち客ができました。席に着くと、気むずかし家スープが切れたので、翔弥ラーメンしかできないとのこと。県外の店で予備知識もなくどういう違いがあるのかわからない。
　スープは少し濁った飴色。浮く油は少な目。鶏メインのあっさり味で、最初はそうでもないが、後になると節系（すいません、山崎さんみたいに何節と断定できません）のダシが強くなってくる。麺は細め、軽いウェーブだが、あまり香り立たない。少し茹ですぎ。フニャッとした感じ。
　チャーシューは大きめの白身の多いもの。適度な味付け、適度な固さ、上出来です。メンマは柔らかめで癖がなく、メンマ嫌いの私でも食べられました。味玉は黄身の八割熟具合は良かったけど、味があまりしみてない。あとは斜め切りのネギとのり。
　総じて癖のない、あっさりしたラーメンでした。しかし、土日のこの時間帯いつもこんなに混むのでしょうか。どうも私と同じラーメン博あぶれ組が多いような気がするのですが。

※書き込む際の注意事項はこちら

※画像アップローダーはこちら

（画像を表示できるのは「画像リンクのサムネイル表示」がオンの掲示板に限ります）