新潟県外のラーメンスレ

74：ワンダ：2005/08/30(火) 17:18:34: 　中野市　「しなの」　しなのラーメン　６６０円

　長野市　豊野町の「光陽軒」を予定してたのですが、前回は時間が合わず、今日は定休日。もう一件目星をつけておいた「しなの」へ。
　場所は信州中野ＩＣから１８号へ向かって立ヶ花橋のたもと左側。
　古い店舗、おばちゃんが一人で切り盛りしている。２３：３０迄営業、メニューには唐揚げやら焼き鳥やら、夜は居酒屋になるようです。
　ラーメンはしょうゆ・味噌・塩系があり、種類は結構豊富。味噌、塩は５３０円だが、普通の醤油がない。で、メニューの一番上のしなのラーメンを注文したが、その後下の方にしょうゆラーメン発見。
　一言でいえば親子ラーメンでした。タマネギ、椎茸、鶏肉の細切れを卵でとじたものが載っている。あとメンマとわらびの塩漬け。
　麺も特徴があり、青のりでしょうか緑色のものが練りこんである。少し磯臭い。スープは鶏ガラ、乾物メイン。油分少なく、あっさり。
　具と麺が個性的なラーメンでしたが、次回また来るかは・・・。

　帰りは１１７号、２９２号通って、中野・飯山経由で上越へ。１１７号沿い、「一品香」だの「栄華」だの会津ラーメン「蔵太鼓」だの気になる店が点々。「ラーメンショップ」の看板を見つけ、ここにもと思ったら脇に小さな字で「三品香」の文字が。ラーショの系列か、はたまた「一品香」に対抗した店名か。

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