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新潟県外のラーメンスレ
66
:
山崎某
:2005/07/24(日) 21:16:58
長野県坂北村(道の駅さかきた内) 「もえぎ亭」 かき揚げうどん 650円 木休み
あてにしていた「聖高原駅」前の食堂が休みだったので、こちらへ。
まだ新しい店内、明るく落ち着く。従業員は近所のおばちゃん達らしい。席は、カウンター10、テーブル2×6席。システムは券売機。手打ち麺を、オーダーが入ってから茹でるため、15分程待つ。
ツユは意外にも関西風の薄いもの。ただし、イリコや鰹節の香るものではなく、煮干しや昆布主体のものらしい。かき揚げはタマネギ、ニンジン、少しの春菊?の大きなもの。これも揚げたてでおいしい。ただ、すこし油の切れが悪く、しつこい。
麺は、透明感があり太く、もちもち。ただ、讃岐うどんのようなコシはなく、短くちぎれていた。上品な田舎うどんだった。
番外で、うどんです。
米があまりとれなかった山の里、昔はうどんも良く食べていたと思います。手打ちうどんの看板も良く見たので、甲州の影響もあったのではないでしょうか。ただ、ツユ、醤油ベースの濃い物を予想していたので、拍子抜けしました。
お値段の割には少し高めに感じましたが、これはこれでほのぼのおいしいと思いました。うどんの単品より、各種セットや、おやきが多く出ていました。
また、ツユ、麺がさっぱりなのに、かき揚げが結構しつこかったです。薬味のネギは自分で入れるシステムだったのですが、ネギの他におろしショウガなどもあったら良かったと感じました。今思えば、その場で言えばよかったな、と思います。
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