新潟県外のラーメンスレ

305：ラーメンボーイ：2010/05/02(日) 18:42:53: 青森県弘前市撫牛子（ないじょうし、と読む・・・読めないって）高橋中華そば店
ラーメン（７００円）
もし煮干で「天下一品」のようなスープを作ろうとしたら・・・・
それはきっとこの高橋中華そばのようなスープになるだろう。
少なくとも新潟県内にこのような煮干しスープは・・・無い。
強烈な煮干しの味を求めるならここが一番だと思う。
おいしいか？といえばそれは人によるだろう。なぜならそれは煮干しの旨味だけでなく
えぐみや苦みも含めての味だからだ。
好きな人ははまり、合わない人は食べない、ここはそんな味のラーメンなのだ。

麺はもっとスープに合うはずのものがあるのだろうが、そんなことは気にしない。
価格も唯我独尊といっていいかもしれない。

私は気に入った。車を飛ばせば新潟から６時間で体験できる異次元の味だ。
年に１，２回食べに行くくらいは、ささやかな贅沢といって良いだろう。

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