新潟県外のラーメンスレ

218：moonchild：2007/07/02(月) 23:35:45: 東京都千代田区(東京駅構内)｢らーめん粋家東京店｣粋家朝ラーメン\450
朝10時までは\450，10時以降は\600，内容がどう違うのだろう？
透明度感じられる薄い醤油色スープは旨みがやや強く感じた。
表面に浮く小さな油の粒々がいやに感じたのは朝だからか？
緩い縮れ細麺は加水少なめの様で固い。
麺の上には輪切り万能葱,丼の縁には煮込んだ白菜がやや多め,その下に極薄の小さい豚肉2片。
まあまあ旨かったですが,旨み強いのは少し気になった。
なんとなく｢神座｣のまねした感じ否めない。

> 217の報告と違うのが個人差なのか，朝とノーマルの違いなのか分かりませんが，一応感想まで。

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