ニューオープン情報スレ - 1081486610

1：マタンゴ：2004/04/09(金) 13:56: 新店情報よろしく。
390：山崎某：2008/08/03(日) 17:38:38: 西区坂井「天外天」跡地、「ラーメンｄａｉｎｎｉｎｇ　魁（かい）」、開店したようです。
さて、どのようなラーメンを提供してくれるのでしょうか、楽しみです。
391：山崎某：2008/08/03(日) 17:43:07: 西区小針上山（旧Ｒ１１６小針十字路近く）、「中華料理　一心」がしばらく前から営業しています。
本格的な中華料理がメインで、「ラーメン」はイマイチでした。麺類ならば、調理麺を選んだ方が良いかもしれません。
392：ラーメンボーイ：2008/08/23(土) 22:28:00: 坂内小路トンカツ屋跡に博多ラーメン建設中ですね。
393：ラーメンボーイ：2008/08/27(水) 11:54:20: 3日くらい前、見附のブックドームの向かいに王将の文字がありましたが、
あれって餃子の王将でしょうかね。
まだオープンしてる雰囲気はなかったですが、
そのうちオープンでしょうか。
394：ラーメンボーイ：2008/08/27(水) 18:40:00: >>393
大阪王将のようです。紛らわしいですが餃子の王将とは別物ですよ。
8月29日オープンです。
395：Justy B.：2008/09/19(金) 18:38:24: 駅南からビッグスワン方面、バイパスをくぐった右側にあった韓国料理「春夏秋冬」の跡地の前に、
「一風堂　新潟店」が１０月中旬に開店、と看板が出ていました。
あの一風堂かどうか分かりませんが、とりあえずご報告。
396：Justy B.：2008/09/19(金) 18:42:18: 公式サイト確認したら「一風堂　新潟店」10/25オープン決定の模様です。
確認せず投稿してごめんなさい。
397：ラーメンボーイ：2008/09/20(土) 12:51:05: >>396のようにきちんと謝る奴って素晴らしいよな。
398：ラーメンボーイ：2008/09/22(月) 20:12:42: 春夏秋冬はじめあの辺ってキタカタグループだよね。一風堂より他に無いのかな？
値段がネックになると思うよ。
399：ラーメンボーイ：2008/11/17(月) 07:18:52: くまのすけの日記見てたら、亀田の奥次郎跡地に大舍厘の店の写真があった

またコラボ店か
400：ラーメンボーイ：2008/11/18(火) 22:23:52: 一風堂、弁天ICのそばにあるんですね。
今度行ってみます。
404：moonchild：2008/12/04(木) 20:32:17: 東新潟駅のリオンドール石山店の前（南側の細い道沿い），大阪屋石山店の
２軒隣に「中華そばあぶり親子丼(？) すばる屋」が開店していました。
詳細不明。
405：moonchild：2008/12/04(木) 21:14:08: > 404の大阪屋は，石山店ではなくて東新潟駅前店でした。
すいません。
410：ラーメンボーイ：2008/12/10(水) 23:13:29: 亀田の大厘舎行った人いますか？
411：麺食い：2008/12/11(木) 21:58:18: 大厘舎行ってきました

当面つけ麺だけの営業と出入口に張り紙あり

普通にラーメン食べたかったのでまるしんに行きました
420：ラーメンボーイ：2008/12/15(月) 12:29:49: だいしゃりん
だいりんしゃ
421：ラーメンボーイ：2008/12/16(火) 17:51:57: 「中華そばあぶり親子丼(？) すばる屋」奥次郎系列？
お客より従業員の数が多くてビビッタ
422：ラーメンボーイ：2008/12/16(火) 21:50:34: 「きんそろ」のあとに、あたらしいラーメン店（？）みたいのできましたね！
423：ラーメンボーイ：2009/02/10(火) 22:12:34: 12月以降誰も書いてないな・・・

西区大野交差点、いなばの脇にらーめんヒグマの看板。
424：ノーベルこみね：2009/02/12(木) 15:19:01: 西跨線橋脇の「なごみ」の看板が「中華飯店　上海」とやらに変わってた。
先週あたり、「なごみ」として普通に営業していた気がするのだが。ビックリ。
425：麺食い：2009/02/13(金) 05:33:53: ↑
１月中に店舗改装してました
426：ノーベルこみね：2009/02/22(日) 14:22:58: ありゃ、なんか勘違いしてたかな、失礼しました。
ところで、東堀の青島向かいに「うんっめもん喰い亭」とかいう新店発見。
ラーメン屋かどうか不明ですが、店先には「ラーメン」の幟。
427：ラーメンボーイ：2009/02/23(月) 02:57:02: 昼時だけラーメン６種類出すらしい↑550円～　　11時ー15時
428：ラーメンボーイ：2009/02/23(月) 18:05:03: ↑共進軒系
429：ラーメンボーイ：2009/03/04(水) 15:31:00: 駅南の1コインレストラン(その前は塩館)のとこ、一兆が入るみたいね。
3月中旬?オープン。
430：ラーメンボーイ：2009/03/06(金) 12:41:30: 連絡先は河渡店って書いてあった。繁盛店は強気だね。
431：ラーメンボーイ：2009/03/07(土) 23:30:45: 武吉兆移転するらしいです。４月頃。
今の店舗は３月２２日だったかに閉店。
432：ラーメンボーイ：2009/03/11(水) 22:09:31: 一兆駅南店はいつ開店？近い人張り紙見てきてくださいな
433：ラーメンボーイ：2009/03/17(火) 20:40:28: 駅南一兆、開店直前？今日花輪が飾ってあった。

武吉兆、４月中に赤道沿いに移して武吉兆Ⅱとしてオープン予定。
店内にはってあった図からすると伊蔵の跡地あたりかなぁ。

以下、個人的なお願い。
だるまやグループ（北日本フードサービス）さん、お願いだから威風堂の
赤を復活させてください。
434：ラーメンボーイ：2009/03/17(火) 23:23:19: D系にお願いするより
一風堂にお願いする方が早いのでは？
436：ラーメンボーイ：2009/04/01(水) 23:50:20: 駅南一兆、塩館の跡にあるんですね。
混んでいて駐車場が無かったから、今度また行ってみます。
小新の一兆も、いつも駐車場混んでいますよね。
ここも、人気店の一つですね。
437：ラーメンボーイ：2009/04/04(土) 09:12:43: 西区新大前のパチンコ屋Ｎ－１の向かいにあった『ラーメンdining魁
』が閉店。

ガラスのバイト募集の張り紙に『ラーメン亭一兆』って書いてあったけどあの一兆なのかな？
438：ラーメンボーイ：2009/04/06(月) 22:23:24: 人情横丁に新店「政吉」発見！
だれか食べてみた？
439：ラーメンボーイ：2009/04/07(火) 12:03:06: 政吉って東堀の下（しも）のほうに前あった深夜型の店？
440：山崎某：2009/04/07(火) 15:37:12: 永らく放っておかれた「ラーメンダイニング　魁」の跡、「ラーメン亭　兆家」の看板が立っていました。
開店は、４月１０日。さて、どんなラーメンなのか、楽しみです。
441：moonchild：2009/04/11(土) 16:51:24: >438，>439
「細麺中華政吉｣
電力ビルの向かいで「きのじや」の３軒東隣，カウンター７席。
らーめん\550 わんたん\550 わんたんめん\580 ちゃーしゅうめん\750 ねぎらーめん\650 ぎょうざ\400に大盛・超盛・トッピングで，水はセルフ。
細麺はコシシッカリでいい食感，少し濁った薄醤油色スープは塩と醤油の間の味わいで新潟アッサリ系だが，ちょっと化調っぽいかも。
小振りな海苔・メンマ・葱・チャーシューのトッピングで，普通に食べる分にはいいかも。
東堀通10番町からの移転で，旧店舗の建物は取り壊しか改装する模様。
人情横丁での営業時間は，今までとうって変わって10:00～17：30と旧店舗の貼り紙にあり。
442：ラーメンボーイ：2009/04/11(土) 17:10:12: 店主がトシで楽したくなって家賃も安い場所へ移転つうわけだね。しかしあこも同業多く競争きつそう。
443：ラーメンボーイ：2009/04/12(日) 17:45:49: 中央区米山ラーメン家　天辛、辛味噌ラーメン（６３０円）
新しく出来た一兆の裏側。銭湯の帰りによってみる。
ゲソ天ラーメンののぼりもでている。
ラーメンの種類は、醤油、辛味噌、塩の基本３種類にゲソ天やチャーシューを
載せたものがある、というラインナップ。あとつけ麺やミニ丼複数もある。
山形系統だと私は辛味噌が好きなのでそれを注文。
チャーシュー２枚、もやし、キャベツ少々、ネギ、メンマ、ナルト、そして辛味噌。
少しサラッとしているが、たしかに龍上海風の雰囲気はでている。
風呂上りで辛味噌を全部溶かすと汗が出そうだったのでレンゲに乗せてあまり
溶かさないようにしてたべる。
６３０円でこれならアリではないかと思う。ただ問題は駐車場がないこと。
付近のコインパーキングに止めると実質＋１００円。
２４時までやっているようなので飲み家の帰りを狙っているのかなぁ。
なお、基本の醤油と塩はともに６００円。ゲソ天がはいると＋１３０円
444：ラーメンボーイ：2009/04/15(水) 15:11:22: みどり湯だっけ？まだあるんだ。
445：ラーメンボーイ：2009/04/16(木) 06:03:51: まだあります>みどり湯
あのあたりは茉莉蔵やらクマチャンやらお好み焼きややら色々あって
いいんですが、店に駐車場がない（１００円パーキングを使う）のが
ちょっと困るんですねぇ。
446：麺食い：2009/04/20(月) 17:11:32: 東堀　天龍跡に　来味　東堀店の看板あり

店舗改装中　オープン日不明
447：moonchild：2009/04/26(日) 15:28:37: 中華そば来味東堀店
11：00～17:00（スープ終了まで）
暖簾が掛かっていたので入ってみた。店内には煮干のいい香りが漂っている。
店内はカウンターのみで，厨房前のＬ型に丸椅子８脚と，奥の壁に向かったところに２脚。
当面は中華そば\600と大盛\700のみで，チャーシュー麺\800大盛\900 つけめん\700大盛\800は予定となっている。
出て来た中華そばは，大形本町の｢麺や来味｣（大形本町店）ではなく，紫竹の｢中華の来味｣（紫竹山店）のルックスと味。
ただ，私が食したのは，紫竹山店のより色味が濃くて海老油が気持ち強かったかな。
それより違いを大きく感じたのは麺。同じ「太洋軒｣の細麺を使っていながら，紫竹山店では一人分ずつ鍋で茹でて平ザルで力強く湯切りするのに，東堀店ではテボで数人分ずつまとめて茹でて湯切りもいまひとつ。
そのためか，最初麺の芯は固いながら外は少しヌルッとしているのに，中盤からは固さが弱まる気がした。
スープも茹で湯が混じるのか，途中から薄まった気が…（気のせいかな）
茹で方でこんなにも違いがでるものか!?と，ちょっと驚いた（思い込みかも）。
もっとも，まだ作り手（店主ではない）の手際が悪そうなので，今後よくなることを期待したい。
448：ラーメンボーイ：2009/05/31(日) 09:01:53: 大堀幹線の以前「一代元」があったところ
新しい看板がかかってました。

一代元の店主が戻ってきて、名前を変えて・・・
なら嬉しいな。
449：moonchild：2009/05/31(日) 17:05:19: 天辛新大前店が6月中旬開店らしいです。
場所は新大入口脇のボロニア跡地か駐車場か？
たまたま，netで求人情報を見ただけで未確認ですが。
450：ラーメンボーイ：2009/06/01(月) 20:35:13: >>449
多分ブロンコの跡地かと。
451：ラーメンボーイ：2009/06/02(火) 08:13:14: >>448
先ほど、店の前を通りました
『らぁめん　優雅』になってましたね
452：ラーメンボーイ：2009/06/26(金) 22:11:54: ↑けっこう、いや、かなりうまいお！
453：ラーメンボーイ：2009/07/29(水) 22:10:03: 優雅は、かな～り、おいしいと思う。
あの激戦区で、がんばってほしいね。
454：ラーメンボーイ：2009/07/31(金) 13:14:48: 優雅は、確かにいい線いってる。
ただ、広い店じゃなんだからさ、もっと店員さん、威勢良くなくってもOKだと思うが・・・。
何せ「優雅」っていう店の名前なんだしさ（笑）
455：ラーメンボーイ：2009/08/06(木) 23:11:05: 優雅の店員さん、少し前に夷霧来にいたね。
声が大きくて威勢があるんだけど、自分には大きすぎて
お客さんが来るたびにあの声の大きさで「いらっしゃいませー」とか
注文を通すときに店全部に聞こえる声で言ったりとか、
耳に響いちゃってちょっとねぇ。
456：ラーメンボーイ：2009/08/08(土) 22:28:57: 注文は厨房に通せばいだけで、他のお客さんにわざわざお知らせしてくれなくてもねえ。
まだ行ってませんがちょっと引きますね。
457：ラーメンボーイ：2009/08/16(日) 18:44:02: 優雅の女性の店員さんのことですね。
私もみなさんと同感です。
威勢の良すぎるのも、どうかと思います。
458：マタンゴ＠管理人：2009/10/02(金) 18:09:25: 女池伊丸跡地に「我々家（ががや）」10月1日open。
味噌700円、醤油600円、塩600円が、オープン特価で500円でした。
（期限は不明）
459：ラーメンボーイ：2009/10/02(金) 19:09:43: 新潟情報によると、今日までとのこと。
460：moonchild：2009/10/04(日) 14:51:46: ラーメンきたさん＠新潟市西蒲区漆山　開店日不明（最近らしい）
場所は巻潟東ICの裏（北西すぐ），白根方面からＲ460を西に向かい，巻潟東IC交差点を直進して次の信号を左折すると左手にラーメンのノボリが見える。
建物はプレハブっぽい。ゼンリンいつもNAVIだと「珍来軒」となっている。
店内Ｌ形カウンター10席と小上がり4人卓×1で駐車場は店前3。
豚骨ラーメン￥650はやや薄い家系みたいな豚骨醤油，中太麺はモチモチ，トッピングは固茹でゆで玉子半分・水菜・ワカメ･平メンマ・チャーシュー。
提供された直後に焼いた石を２つ入れ，スープが部分的に沸騰する（今は全てに石を入れているとのこと・開店時は石焼メニューのみ？）。
豚骨醤油が嫌いでなけれえば，普通においしい。
461：moonchild：2009/10/14(水) 22:08:55: ラーメン東京亭＠新潟市東区山木戸3-10-6(たぶん)
県道R3(旧国道R7)沿いで東新潟自動車学校のすぐ東で，｢千代鳥｣という居酒屋がずっと売店舗となっていた跡地に最近建てられた建物の1F(2Fは焼肉店が同時に開店)。
駐車場は焼肉店と共同で，自動車学校脇の土の上の10数台分。
店内中央に長テーブル6人×2(対面で間に仕切り)，窓向きのカウンター席7，小上がり6人卓×2。
OPEN直後らしくて券売機はまだ使用せず。
<オープニングメニュー>屋台風ラーメン\600 屋台風チャーシューメン\800 トンコツ醤油ラーメン\650 トンコツ醤油チャーシューメン\850 大盛各\100プラスセットチャーハン\150 餃子\100 生ビール\480 瓶ビール\500 コーラ･ジュース･ウーロン茶\150
ラーメンデータベース(10/13付)に掲載してたので行ってみた。
上記にはトンコツ醤油が家系のアッサリと書いてあったので屋台風ラーメンを注文。
スープはかなり醤油色濃いが見た目よりずっと味は薄く，やや甘めの醤油味はダシも薄い感じでスープのベースは分からない。
中くらいの麺は固い訳でもなく柔らかい訳でもない，言い方悪いがインスタントラーメンを早めに上げて太くした感じ(個人的には好み)。
トッピングは小さく刻んだ白葱と，薄いバラ肉チャーシュー4枚(醤油味強め・もう少し強いときつくなりそう)で，メンマなし。評価は微妙…
味からは下町にあった東京軒とは別物。
462：moonchild：2009/10/17(土) 18:16:10: ラーメン東京軒＠山木戸　トンコツ醤油ラーメン￥650
461の店名は東京亭でなく東京軒…
トンコツ醤油ラーメンがホントにアッサリ家系っぽいのか確認してきた。
透明度のないスープは白茶色の豚骨醤油で少々とろみあり，結構しょっぱい。
トッピングは大きめ海苔にホウレン草，刻みの白っぽいネギとチャーシュー。
こう書くと家系っぽいんだけど，海苔は２枚，ホウレン草はほんの少し（新潟の家系みたいに煮すぎてシナシナではないのはいいが…），チャーシューは脂身がかなり多い巻いたバラ肉。
麺は中くらいで，家系の麺より細い。
スープは醤油色は薄くて，白の方に近い。
家系に似せたけど成り切っていないというか，参考にして随分と似てしまったというか…
これまた微妙な感じ。

屋台風とは麺もスープもチャーシューも異なっている。厨房内を覗けなかったけど，どうなっているんだろう？
463：麺食い：2009/10/18(日) 16:16:45: デッキー401笹出線側向いの焼肉屋跡に　大阪王将　11月16日オープン
です
464：ラーメンボーイ：2009/10/18(日) 18:49:38: へぇ、けっこうでっかい店舗だよね。
赤黄看板の王将のがいいのになぁ。
465：ラーメンボーイ：2009/11/09(月) 02:15:22: 亀田のイオン内の大阪王将食べたけど、ラーメン超マズイ！
モロ既製品＆家で作った感じ。
餃子も普通・・・
チャーハンだけがおいしいと思った。
466：ラーメンボーイ：2009/11/09(月) 10:17:45: 大阪王将の天津丼はなかなかいけるよ
餃子は確かに普通
467：ノーベルこみね：2009/11/10(火) 12:23:19: 東掘・かに道楽の斜め向かい、鯛焼き屋のあと、喜多方ラーメン店（大安食堂だったかな）になる模様
468：マタンゴ＠管理人：2009/11/27(金) 02:00:01: ばすきや跡地に、11月20日頃「鳥心（とりしん）」オープン。
後日UPします。
469：ラーメンボーイ：2009/12/17(木) 01:30:00: 日報本社近く
くるまや１２月中旬オープン予定
後三日でおーぷんすんのか？
470：ラーメンボーイ：2010/01/11(月) 15:59:23: 東区珍竹林の閉店後、らーめん滋魂(じこん)が開店しました。
燕三系で、中華そばうまかったです。　潤から独立したそうです。
471：ラーメンボーイ：2010/01/11(月) 21:21:44: ↑珍竹林コケたんですか。店の駐車場は止めずらいし、厨房もねぇ～

潤系統らしいですが潤と聞いてそれだけで行く気がおきません
好みの問題ですけど（ラーメンの味より接客がねぇ）
472：ラーメンボーイ：2010/01/14(木) 21:42:48: 滋魂行ってきました。
お昼混んでいて駐車場はやっぱり止めにくいですね。
接客も良かったですよ。
473：ラーメンボーイ：2010/01/16(土) 09:46:27: 潤のファンですので系列が新潟にできるのは歓迎です。
できれば「潤」で看板出してほしかったけど。
474：ラーメンボーイ：2010/01/16(土) 20:57:44: 器には「潤」と書いてありましたよ。
475：ラーメンボーイ：2010/01/20(水) 11:43:38: 滋魂の看板に「JUNizm」って書いてありましたよ。
476：ラーメンボーイ：2010/01/21(木) 20:44:03: 長岡の蔵王橋の潤は独立するときに「潤」という名前をのれんわけされた。
ttp://www.ramenjun.co.jp/kaishagai.html

滋魂は独立するときに「潤」という名前を使わなかった？使えなかった？
使わなかったのであれば、それは「潤」ではないものを目指している。
使えなかったのであれば、それは「潤」ではないものになってしまっている。
いずれにせよ「潤」ではないのです。
477：ラーメンボーイ：2010/01/21(木) 21:00:59: 「滋魂」行ってきました。開店時間に準備が間に合わず客を待たせ、だが常連らしきひとたちは店内でビールを飲んでいる…。

店のプロとしての姿勢に疑問符。
478：ラーメンボーイ：2010/01/22(金) 17:16:33: 結局ラーメンは潤に似ているのでしょうかね。
480：さんじょうくん：2010/03/28(日) 08:18:48: 今度、白根に潤が出来るらしい。
481：ラーメンボーイ：2010/04/05(月) 19:17:02: いつできたのかわかりませんが、中央区米山の写真館のある交差点から南の紫竹山小学校のほうへ行く道の歯医者さんの斜め向かいに「香来飯店」という看板が出ていました。「広東麺690円」という張り紙もあります。広来で修行した人の店と言われるのはいくつかありますがここもそうなのかも。お昼時でなかったため入店はしませんでしたがどなたか行った人いますか？駐車場はあるのだろうか？
482：moonchild：2010/04/07(水) 17:26:11: >>481
2008/11/5（水)開店
店主夫婦（？）は，言葉からして中国系の方です。
駐車場は多分なし。
483：ラーメンボーイ：2010/04/11(日) 12:30:50: 張園白根店、今日前を通ったら開店していました。
予告からは数日遅れたようですが・・・
484：さんじょうくん：2010/04/13(火) 20:13:25: 張園白根店　近日オープンの張り紙有りました。
485：moonchild：2010/06/03(木) 15:50:26: 山二ツ｢らーめん工房｣だった店舗に｢焼肉居酒屋激辛カルビらーめんうまや｣（激辛とカルビらーめんの文字は小さく２段）の看板が掛かっていて，入口両脇には開店祝いと思われる花束が飾ってありました。
486：ラーメンボーイ：2010/06/08(火) 22:33:10: basara
487：ラーメンボーイ：2010/07/12(月) 18:56:45: 山木戸の望晴だったか、あそこが「燕三条系背脂ラーメン」として改装中。
１３日オープンという看板を髪の毛が少ないおじさんがちょうど出すところを通過しました。
488：moonchild：2010/07/17(土) 10:23:53: 今朝，新潟駅近くの前｢永楽駅前店｣店舗前を通ったら，「ラーメン浦咲」に変わっていました。
朝だったので開店済なのか否かは不明。
花輪類はなかったです。
どなたかご存知の方いらっしゃいますか？