【京都系の】ＬＬＮのぼる【無化調系】

26：しゃも☆ねぎ：2008/11/17(月) 12:58:31: 話が随分と進んでいつものように浦島太郎状態に…
割りスープは数日前にポットを初体験しました。
これは・・・★でした。以前はちゃんとスープからでしたので。

私が塩つけ麺で好きなのは、デフォ状態ではなく、
「塩つけ麺（重厚ヘビータイプ）のタレ少なめ」です。
タレが多いとくどさが増して鶏スープが堪能できない状態にある
と思います。
（しかし再訪したとき、濃度のばらつきもあるように感じました。）

麺自体はマイベストとなるほどの好みではありませんが、
それでも平均以上、中の上ランク（あくまで私の好み）と思っています。
（もう少しモッチリ麺だとベストです）
真逆ですが、「海の鶏塩８０％ｖｅｒ」の麺は細くて縮れが多いものですが、
幾らスープが絡むとはいえそれだけで、塩つけ麺の太麺の方が
麺を頂いている感があります。

相性にさほど疑問を感じませんでしたが、例えばでどちらのお店の麺が
マッチすると思います？

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