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【京都系の】LLNのぼる【無化調系】
21
:
II-V
:2008/11/16(日) 23:03:19
>>20
で、割りスープは・・・?
このお店に限らず、ラーメン屋以外でも、
繁忙時は味が乱れがちです。
盛り付けや、タレ・アブラ・香辛料などの
量や入れる手順・まぜ方・温度管理・完成度。
相変わらず、ゆで卵のむきかたが・・・(笑)
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