【雑談用スレッドでございます】その２ - 1133090316

1：gobo：2005/11/27(日) 20:18:36: その１はここ
http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/sports/13121/1083166710/

「はじめまして！」の人も、「常連さん」もどんどん書き込んでください。
何でもありの雑談スレです。（爆）
ただし一般常識＆ネチケットは守ってくださいな！！

ではごゆるりと！！
264：gobo：2009/04/27(月) 22:17:20: >>263
ちゃりさんどうもです。はじめまして！！
はじめましてですか？？ラーストの掲示板でよくお見かけするお名前なので！！
こんな路地ウラでひっそりしている掲示板にようこそいらっしゃいました！
about４～５人専用？？の掲示板ですけどよろしかったらまたどうぞ！！

ところで、九条には行ったことないので残念ですが間違いでしょう。
ラーメン食べ続けているとどこかでお会い出来そうですね？？
でも、おでこに”gobo”とは書いてないので識別が難しいと思います(^^;;またよろしくです！
265：II-V：2009/04/27(月) 22:23:18: ここではちゃりさんと同様、
ラーメン（薄口醤油）は絶賛されていないような？

ちょっと味がくどい？からい？後味が？？？（＝ラーメン）
私は薄めにしてもらいましたが、それでも解消されずでした。

今のところ私の好みでは、
中華そば（濃口醤油）を薄めにしてもらうがベターです。
ラーメン（薄口醤油）を更にもっと
（タレ量を通常の１／２～１／３に）薄くしてもらえるだろうか？

半熟煮卵サービス券は２訪目に一度使いましたが、
その時に再度頂いたのが１枚残っています。。。
（回収される→また新規で改めて頂いたが、何度でも使えたのか？）
（２度目もらったとき、初入店の同行者はサービス券もらえず・・・謎）
３訪・４訪目ではサービス券を忘れる・・・
（その時には新規でサービス券はもらえなかった）
開店日以降は、サービス券を使った人にだけ新たにサービス券を？
266：gobo：2009/04/27(月) 22:31:54: >>265
あら？？客野情報書いちゃったのね？
新スレ立てましたので今後はそちらで。

後は福座かな？？誰か立てて！！＞ＡＬＬ
267：II-V：2009/05/20(水) 22:41:40: ５／２０発売のクラビズム。

新店も続々と登場するラーメン業界。
今回はラーメン業界を盛り上げる注目店が集結。
その１８軒を巡る、読者参加型イベントを開催！
本誌に綴じ込んだスタンプカードに各ラーメン店のスタンプを集めよう。
全店制覇した先着１名の方に賞金３万円をプレゼント！
また、全店制覇した２位以下の方にも先着で賞金・賞品をもれなくプレゼントします。
実施期間：５月２０日（水）～７月２０日（祝）

参加店：
らーめん一心屋金沢本店、
麺屋いろは、
麺屋九条、
らーめんcafeレストラン壺水天津幡店、
ラーメン左近、
らうめん侍、
三客、
ラーメン専門店麺屋じゅん、
中華そば神仙、
らーめん世界、
麺屋達、
麺屋天、
豚蔵、
麺屋二代目、
らーめん百楽天金石本店、
冨單、
がんこおやじめんや弁慶、
○麺

私的、ビミョーな・・・？
268：gu-：2009/07/06(月) 23:41:55: 週末に福座の海老塩ラーメンを食べました。
まずスープを一口・・・あれ　海老は・・・　　塩ラーメンには間違いない。
しかし鈍感舌の私には海老が見つからない。　ここで落ち着いて丼全体を見てみる。
ワンタンがあるじゃないですか。一つ目をペロリ。。　確かに海老・・・で・・？

ネーミングに期待しすぎました。（私見です）　普通に福座に塩ラーメンが出たよ！
と思って食べたほうが良いですね。

店主の手際が良くなったのは歓迎しますが、ラーメン造り以外のことで手が止まって
しまうのは。。　　京都ではそれでよかったのか？？
269：II-V：2009/07/07(火) 23:30:07: 中華そばってメニュー名でしたっけ？
それがなくなっていたのがショック！＝福座
福座ものぼるも・・・私がお気に入りのメニューをはずすなんて！
金沢ではラードｏｒ背脂必須？　白濁も？　くどめも？

で、食べたのは冷やしラーメン。
基本的に美味しかった♪　ほぼスープタイプの冷やし♪
美味しかったけど、くどすぎませんか？
美味しいだけにくどさが残念で・・・・　薄目だともっと美味しさが？？
と、スープ量が少なすぎで麺が泳げるか泳げないかギリギリ。

すでに食べた事のあるメニューはALL薄目（＝タレ少なめ）指定ですが、
さすがに新メニューでそれはできませんよね！

鶏主体のスープ・和だし・香りあぶらはイイ感じ♪
とっても美味しく感じました♪♪　ただ・・・
タレの量が多い？塩分が強い？　私的くどいことが多いのが残念。
あと重要項目の麺・・・

次回は海老塩を、タレ２／３程度でお願いしたいと思います。
＋今まで食べた麺では福三のが一番好みに近かったので、
できればそれにしていただきたい・・・
けど、あれもこれも言えるほどの度胸他はありません。。。

金沢向けに、ややコテコテ方向にしているのかな？
スープを大半残す・食べ方を工夫するで対処できる分、
なんちゃってあっさりラーメンよりずっとあっさりと言えるのですが・・・
270：ラーメン大好き名無しさん：2009/07/26(日) 22:11:33: 福座にて、海老塩ラーメン喰いました。
塩というより、薄口醤油・濃口？
鶏油＋ラー油？　＋？　エビ？　＋？
香りあぶらなのか？　タレなのか？

海老ワンタンの味付けは絶妙で美味しかった・・・
けど、皮は普通。っていうかワンタンというより水餃子との中間って感じ。
と、皮が茹で不足？ちょいと芯が残ったような茹で具合でした。

どのメニューも複雑な香り・味わいがあります。
また、基本のスープも奥行きがあってイイ感じです。
が、個人的な好みですが・・・
福三以外の麺は苦手です。　味・匂いetc。
スープに合っていない？　麺自体が？

タレが濃すぎ？　味が強すぎて、スープの良さが？
味に凝りすぎ？　変化球が多い？　辛味は必要？
ぃぇ、奥底に感じるスープの味はいいし、香りも上々♪
けどくどすぎ？凝りすぎ？
もっとシンプルな味で食べてみたい！　＆麺がなんとかならない？

デフォのラーメンをそのまま素直にいただくのが基本だと思っています。
が、基本のスープがかなり好きなだけに、
しょっぱくないともっと美味しいのだろうか？
この辛味がないともっといいのかなぁ？
それに美味しい麺が組み合わさったら？

私的希望。　もちろんそんな要求はしませんが！
麺＝福三ラーメンの麺
スープ＝中華そばor海老塩のスープ
あぶら＝背脂なしで、辛味のないあぶら
タレ＝どれでもいいけどタレ２／３量で！
変化球＝不要。　にんにく唐辛子は別皿で！
具＝海老塩のエビワンタン＆レタスが好き♪
これ組み合わせたらどうなることやら・・・

どこかに不満足？なんだけど・・・
何故か再訪したくなるのはなんでだろ？

カウンター上ににんにく唐辛子が置いてありましたが、
前からありましたっけ？
デフォで入らず、自分で入れられるようになったのか？
271：gu-：2009/09/03(木) 00:03:33: 一心屋のカップラーメン発売（某無料配布雑誌情報）
エースコックとのコラボらしい。　9/7よりローソンで発売。
全国10万食限定？　全国って・・全国的には無名でしょう。
実際に売れるのは金沢近郊だけじゃないかな。

この手のカップ麺では裏切られることが多いが、今回は？？
272：II-V：2009/09/11(金) 23:13:11: 今年のラー博。

一番の驚きはかすみ屋！　なんででるんだろ？
福座もでるんだ・・・　ＤＯＧ　ＨＯＵＳＥは２年連続。
上記、出て欲しくない。。。

お祭り大好き！一鶴の名がないのはちょっと寂しい？

前田慶次朗・池田屋・・・
あのちいさい丼でどう勝負するのか？
私にとっては初チャレンジのチャンスか？？
273：ラーメン大好き名無しさん：2009/11/04(水) 22:16:28: 風花で・・・
おふたりともマスク姿。。。
他にお客が皆無の空間では・・・
病院の待合室？　そんな気持ちに。。。

誠実で優しい味！
刺激は少なく、、、人によってはインパクトがない？

大好きです♪　麺以外は・・・
274：ラーメン大好き名無しさん：2009/11/07(土) 23:15:23: 華林楼にて、担々麺と黒ごま担々麺。
意外とうまい。（私的好みは普通の担々麺）

黒ごまは最初さほど辛くはないが、
中国山椒？すすり飲むと喉に強い刺激を感じる。。。
ごまの風味は控え目？　しゃばしゃばなスープ。
肉味噌由来？　なんだか甘くど・・・

普通の担々麺は練り胡麻が濃厚で美味でした。
275：ラーメン大好き名無しさん：2009/11/07(土) 23:25:16: 福座　　スープでは一番好みの中華そばを食す

中華そばの麺　　以前も好みではなかったが
今回　　平打ち多加水熟成？　　味が好みではない＋匂いが気になる

具に　　メニュー写真にないもやしがのっている
麺ともやしの匂いがスープに移ってしまうまえに
大好きなスープを大急ぎで飲みすすめる

スープがほとんどなくなった丼に
まだ沢山の麺が残った状態になってしまった

スープが好みじゃないのも苦心しますが
麺が好みじゃないときはもっと難儀します

福座さんが悪い訳じゃなく
私は本質的に　　ラーメンが嫌い？　　苦手なのかな？？
276：ラーメン大好き名無しさん：2009/11/18(水) 12:35:01: 思い切って　中華そばを　福三ラーメンの麺に
そう注文したら　うけてくれるだろうか
と思ったら　中華そばはしばらく休み

代わりに　煮干し中華そばが登場していた
美味い　久しぶりに文句無く美味いと思った　はまりそうです
片口ではなく　真いわしかうるめいわしでしょうか
力強いが　上品な香りとあまみあり
そして麺が　福三ラーメンの麺　助かった

トッピングの焦がしネギが　これまたどんぴしゃ
海苔の上にのせられた　梅肉ペーストはスープに落さないようにして
時々レンゲにすくったスープに　少しずつ溶かしていただくスタイル確立

魚粉を浮かべない　魚系ラーメンの方が　私は好きなんだと再確認できました
277：ラーメン大好き名無しさん：2009/11/27(金) 21:46:31: ぜん　カレーつけ麺あり
麺ぬる冷たい　つけスープぬる暖かい　そんなタイプ
麺　通常より加水高めの平打ち　通常の麺の方が好き
麺　ばらけなくて　くっついてほぐれないため　食べにくかった
麺の上には　くどめ味付けの肉味噌
カレーつけ汁　粘度高く　どろっとしている

カップヌードルカレー味を
規定量より　お湯を少なめに入れて作った
そんな印象でした
278：gu-：2010/01/01(金) 01:02:56: 明けましておめでとうございます。
今年も宜しくお願いいたします。

最近少しペースダウン気味ですが、今年はどうなるか？？
279：II-V：2010/01/04(月) 22:41:40: あけましておめでとうございます。
ようやく本日食べはじめでした。

私の場合・・・
体重がちょっとダウン→油断してラーメンペースアップ
→体重がアップ→ラーメンペースダウン→体重ちょっとダウン

一向にダイエットできません。。。
太りやすい体質から脱却→筋肉量を増やす＝運動しないと！！
280：II-V：2010/02/23(火) 23:36:28: テレ金冬まつり＠めいてつエムザにて、
豚骨いしる？　いしる豚骨？＠龍吉をいただきました。
（昨年までは一鶴さんでしたよね！）

ライトな豚骨に、背脂？
コラーゲン・こってりというより、あぶらが前面に感じました。
自家製麺はいいんだけど、ちょい茹で不足？
チャーシュー・メンマは好みに合わず・・・（ボリュームはかなりありました）
イベント会場でのラーメンってやっぱり難しいのかな？
281：II-V：2010/04/01(木) 00:00:33: 明朝、転勤で旅立ちます。

転勤先・会社・住まい周辺・・・
営業エリアの繁華街近辺で、ほんの時々しか
ラーメンは食べられそうにありません。。。
お金無し・時間無し・車無し・・・

帰省時にこちらで食べるために、
有益な情報をよろしくお願いいたします。
282：II-V：2010/04/01(木) 00:21:05: あらら・・・
個人的なくだらないことなのに・・・
間違えてageてしまいました。　ごめんなさい。。。
283：gu-：2010/04/11(日) 21:23:11: 今日はつけ麺って気分で、目指すは神仙のつもりで家を出たのですが、道半ばの
冨單の駐車場が空いている！しかも待ち客なし？？（に見えた）
早速路線変更で冨單に逝きました。（結果は、トホホ・・・）
対面のホームインホーマの駐車場にも停めることが可能になったようで、待ち客は
結構いました。あのフードは外から見ると人が居ない様に見えるので、今後要注意！
以前、夏はどうするのかなーなんて思っていましたが、今日エアコンが設置されている
ことを確認しました。常設のようですね。
つけ麺自体は美味しくいただきましたが、以前のような漢方臭さが減ったかも？
284：gu-：2010/05/04(火) 01:28:31: ここ最近の訪問店を
一鶴・つけ麺登場とのことで訪問したがメニューになし。初めてのねこまんまに
　　　しました。まぁ、予想通りか・・　もう少しご飯が多いと想像していましたが。
なんでん・超久々！　かすみ屋へ行きましたが駐車場の空きがなく断念。
　　　　　賛否両論あるでしょうけど自分は好みだなー。ちょくちょく行こう♪
万里・ここも数年ぶり。店内レイアウトが変わっていました。麺も変わった？？
　　　あんなに加水の高そうな麺だったっけ？？
我流伝・相変わらずマー油が効いて美味かった。新メニューもありました。もっと
　　　　近ければなー。
福座・煮干とんこつが美味かった。前回イベリコを食べましたが、こちらが好みかな。
　　　チャーシューって以前から短冊でした？　スタッフが増えていましたが、あの
　　　おばさんも健在。あの規模のお店で4人は多すぎ？
　　　夜限定メニュー「濃厚鶏そば・塩／醤油」の掲示板あり。
285：II-V：2010/11/16(火) 23:34:19: 転勤して、半年が過ぎ・・・
なんとなく、たまにはラーメンを食べようか？
そんな気持ちを持てるようになりました。

私的、あまり好みじゃないなぁ・・・というお店ははずして、、、

で、今回は「当たり♪」
http://www.idaten-ramen.net/main.html
行ったのは静岡店の昼の部と夜の部。
ＪＲ静岡駅より徒歩３～５分で、場所もわかりやすいところでしたョ！
ただ、お客が思ったほど・・・

明日は岐阜市です。
候補２店のうち、いずれかに行ってきます。
286：II-V：2010/11/30(火) 00:04:26: 岐阜は、名古屋市にもあるお店にしました。
魚介系豚骨で、ポタ系のスープ。
ちょい旨・ウマと、麺が好みにあわず・・・でした。
券売機・マニュアルちっくで元気なかけ声・凝ったBGM・・・
今風についていけない自分に嫌悪感。。。
287：ラーメン大好き名無しさん：2011/02/20(日) 16:39:07: gu-さん！
お久しぶりでした。お元気そうでなによりです。
288：gobo：2011/02/20(日) 16:39:43: あっ、↑は私です。
289：gu-：2011/11/23(水) 01:26:12: 秋生でこれまで無かったあつもりをオーダ♪
これまで小生が経験した中では、あつもりでも一度麺を冷水でしめるはずだが。。

とにかく熱々で登場　見た目はＯＫ！！

味自体は冷たい麺の頃から大好きなので問題ないのですが、ゆでた麺が丼の中で
冷めると団子のように・・・

大盛りだったから？？　食べるのが遅かった？？

次回は冷たい麺か、まぜそばにしようと思います。
290：gobo：2011/11/26(土) 23:34:13: 秋生のまぜそばは結構好みでした。酢や七味をかけると良いかと！

この店に限らず全般的につけ麺よりまぜそば（油そば）のほうが好きです。
なのでつけ麺はあまり食べませんし。２００７年の一鶴の魚介醤油つけ麺だけははまったけど。
291：gu-：2011/11/26(土) 23:39:20: goboさん御無沙汰です。

秋生のまぜそば美味しいですよね。私は中盛＋チーズが定番です。

少し前から響にもまぜそばがありますが、秋生の方が好みかな。

あとは福光ひろまるのジャンク！　チャンスがあれば是非！！
292：ラーメン大好き名無しさん：2011/12/12(月) 23:49:25: >>291
響に行ったがまぜそばは既になかった。残念！
またでるんかな？ブログで次回予告味噌ラーメンとあるがそれもまだやってない。

次はひろまるですね！
293：gu-：2012/11/05(月) 00:59:20: 彦☆跡の内装工事が始まったよう。どんなお店になるのだろう？
ラーメン店ならいいなー。