放送8日目（寒いよぅ…）

135：秋：2006/01/16(月) 19:46:03 ID:Rg1p2PpI: >>シュールストレミング
Wikipediaより
シュールストレミング(Surströmming)は、スウェーデン発祥の缶詰。ニシンを塩漬けにして、缶の中で発酵させた漬物の一種。
缶の内部で常に発酵が進んでいるため、生じるガスによって缶自体が膨れる。開封時、そのガスによって汁が勢いよく飛び出すことがある為、水中での開缶が推奨されている。

その臭いは強烈で、臭度計ではくさやの6倍以上というとてつもない値を示す。塩気も強烈であるため、肴として、ポテトサラダやトマトを付け合わせにするか、スライスした玉葱とバターとともに硬パンに乗せて食べる。

春先に漬け込んで、夏に食べる物であるが、製品によっては気温が高いと発酵が進み過ぎてどろどろに溶けてしまうため、食べるタイミング、製品の選択に充分注意する必要がある。

うん　途方もなく臭いらしい

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