料理について、語るんだよ！(*｀Д´)ノ！！！ - 1431495408

98：紀伊國０３：2016/03/14(月) 22:06:27 ID:kwv1.wnM: 自家製焼き餃子
３～４人前
キャベツ半玉をみじん切り、フープロで楽々でいいですよ(・∀・)
それを、塩一つまみ若干多めで１０分ほど置き、水気を絞って下さい、このキャベツの水は
捨てて下さい。
ニラを１パック小口切りでお願いします。
しょうが、にんにくは、すりおろして下さい。チューブでも可。好みの量で。
豚ミンチ250グラム。
調味料
味噌小さじ１
胡麻油小さじ１
中華調味料小さじ半分。ペーストでも、粉末でもおｋ。
片栗粉小さじ半分。
調味料を含む全てをこねまくって下さい。親の仇の如くｗｗ

餡を市販の皮（手作りでも可）で包んで後は、ホットプレートなり、鉄板なり

フライパンなりで焼いて下さい。油若干多めで、必ず水で蒸し焼きをお願い致します<(_ _)>

焼ければ、ポン酢もしくは、酢醤油で。
99：紀伊國０３：2016/03/26(土) 21:45:49 ID:vq2XrDKg: 【コーンビーフ丼】
一人前
用意して頂きたい材料
①コンビーフ缶　使用量は半分です。それを6等分か8等分に切ってね（残りは適当に使って下さい）
②卵二玉（溶き卵にして下さい）
③マヨネーズ大さじ1～２杯（お好みの量で）
④ごはんお茶碗一杯分
⑤サラダ油大さじ2杯

⑤のサラダ油をフライパンで、煙が出るまで温めて下さい。フライパン全体に油を
馴染ませて下さい。
薄い煙が出る温度になりましたら、②の溶き卵を加えます。かき混ぜながら
7割くらいの火の通り加減で火から下ろし、溶き卵の卵があった元の容器に
戻して下さい。
先のフライパンを再び温めます。①のコンビーフを入れます。塊が崩れない程度で
優しく火を通し、先ほどの卵と炒めます。半熟加減の火加減で
丼鉢か大きめのお皿に④の御飯を盛った上に載せます。
③のマヨネーズを一番上に添えます。

完成です。スプーンでも良し箸でも良し。夜食でも、昼食でもオッケー。
朝食にはヘビーかな？
100：アライグマ犬Ｊｒ：2016/03/29(火) 19:20:46 ID:f9P5tcB.: オツマミサンシュ
101：アライグマ犬Ｊｒ：2016/03/29(火) 19:21:39 ID:f9P5tcB.: とちゅううで
102：アライグマ犬Ｊｒ：2016/03/29(火) 19:24:01 ID:f9P5tcB.: また打ちますね。
じゃまがはいってます。
103：快便１００面相：2016/03/29(火) 21:49:02 ID:LdaSMlxQ: >>102
またも、お久～！

ラムちゃんが会いたがってたよ(`・ω・´)ゞ

ラムちゃん(@^肉^@) 隔離スレッド
http://jbbs.shitaraba.net/bbs/read.cgi/news/6195/1431618263/

あと、本スレにも帰還・生存報告ヨロシコ(*｀Д´)ノ！！！
104：紀伊國０３：2016/04/26(火) 13:36:47 ID:n.QbiQX6: [アスパラガスのポタージュ]二人前分
春のスープです。
用意して欲しい食材
・アスパラガス約10本
・ベーコン50グラム（スライスでもブロックでも可）
・温泉卵2個
・豆乳９０cc
・出し汁９０cc（粉末でも、液体タイプでも、昆布や鰹節、いりこから作った本格派でもオッケーです）
・粗挽き黒胡椒　適量
・塩　適量
・オリーブオイル適量

①　アスパラガスは、根本が固ければピーラーで固い皮を取り除いて下さい
　　２センチ幅に輪切りにします。
②　ベーコンは飾り用で２枚分を置いて、残りはみじん切りにして下さい。
③　出汁を沸騰させ、①と②の飾り用ベーコン以外を入れ弱火で１０分煮ます。
④　飾り用ベーコンをフライパンで、こんがりと焼いて下さい。スープ皿に入る幅にカット
　　して下さい。
⑤　③のスープをミキサーに入れて、かき混ぜて下さい。ポタージュなのでしっかりと
　　攪拌して下さい。
⑥　⑤を再び鍋で温め、豆乳を投入して下さい。
⑦　⑥の味をみて、塩で味を調整して下さい。若干塩が勝つ味で良いと思います。
⑧　⑦をスープ皿に注ぎ、皿の中央に温泉卵を割りいれ、その上に飾り用のベーコンを浮かべ
　　オリーブオイルを４，５滴垂らし、粗挽き黒胡椒を散らします。

完成です。黄身を割りながら食べると又違った味わいになります。
豆知識ですが、豆乳にはグルタミン酸（うまみ成分）が、多く含まれております。
まあ、ほんとの豆知識ですｗｗ
105：紀伊國０３：2016/05/03(火) 22:50:33 ID:spm8wmjc: 【セリ御飯】二人前分
用意して頂きたい食材

・セリ　二束くらい
・胡麻油　大さじ二杯
・醤油　適量
・いりごま　適量
・和風旨味調味料　適量
・白御飯　二人前分

簡単です。セリを熱湯でサッと煮て、ギュッと汁を絞り、みじん切りに致します。フライパンで胡麻油
を熱し、先ほどのセリを炒め、和風旨味調味料、醤油で、若干濃い味付けでお願い致します
最後にいりごまを散らし、大きいボウルで二人前の白御飯と和えます。
終了です。

ｐｓ炊飯器にずっと、セリを入れて置きますと色が悪くなりますので、出来ますれば
食べる直前に混ぜ合わして下さい。大人好みの春の御飯です。

魚を焼いて（煮てもオッケー、揚げてもね）、汁を作れば立派な夕飯です。
どうぞお試しあれ(・∀・)
106：アライグマ犬Jr.：2021/04/08(木) 17:48:23 ID:7BUXusqY: おつまみ三種

拉致された被害者みたいｗｗｗで忘れてますたｗ。

そーだなー、こんなんどう？

天ぷら＋天麩羅

天ぷらは比較的いいのを買う。
僕の場合、フグ天（皮入り）を大振りに切り、天つゆで軽く煮る。
天麩羅はお店で買ってもいいが、自分で揚げるならおすすめは貝類。
これも時間を見て、軽く温める程度に浸す。

天麩羅（アボガド）
普通に切って、天麩羅。色つけばよし。

天ぷら自家製
これも実は簡単。
市販の魚のすり身と、きくらげや歯ごたえのあるのと併せて揚げる。
色が付くくらいでいい。

おいしいよ。