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【原発】原発情報 避難所 18 【放射能】
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原田信男『日本人はなにを食べてきたか』読了
なかなか面白かったが現代はざっくりだった。
冷蔵・冷凍技術の普及で、
かつての保存食の技術は急速に失われつつある。
それは、とりもなおさず食品保存を電気に頼らざる得なくなると言うことを意味する。
また、ひとたび災害などでインフラが失われると
とたんに食料の確保が困難になる。
もっとも、環境の悪化（原発事故に限らずだが）と人口の増加により、
自然から食糧を得ることもまた困難になっているのだが。
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