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新デビュー後企画雑談第98弾
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・ジャムを入れて泡立てるとペクチンの効果で短時間でふわふわに泡立つ
ただし時間が経つと崩れるから家庭向き><
・ケーキをカットする前に1時間ほど冷蔵庫に
ドライヤーで片面20秒ずつ包丁あたためる
水滴がつくお湯よりプロもやる技
・ふわふわロールケーキを切る方法
細い糸を底に回し糸を上方で一結びし左右に糸を引っ張る
かなり薄く綺麗に切れる
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