ごはんレシピ帖

149：H・Ｋ：2017/02/13(月) 15:37:47: 昨晩ピロシキとボルシチを作りました
ピロシキ生地をこねる時に手がネバネバになりました
ビニールの手袋つけてサラダ油まみれにして
こねればネバネバを避けられたでしょう
三種類の方法で焼いてみたのですが
両面が均等に焼けるトースターが便利でした
アルミホイル敷いたフライパンでも焼けました
魚用グリルは少し焦げちゃった
オーブンがある人はオーブンがいいと思います
味はまあまあ美味しかった
具の味は若干薄く感じました
もっと濃い目にすれば良かったです
今回は焼きましたがピロシキはやっぱり揚げたほうがウマイ
分量間違えて作ったので今回はレシピ載せられません
（小麦粉足りなくなって他の材料の量を適当に減らした）
ボルシチはクックパッドに書いてるのを見て
それを簡略化してボルシチモドキになりました
普通に美味しかったけどやっぱりロシア料理のお店で
出てくるのとは違いました
セロリとかデーツとか幾つかのハーブなど
使われる材料の風味の混ざり合いが大事なんだろうと思います
サワークリームも作る暇なかったから
牛乳とヨーグルトを入れました
トマトシチューだと思えば普通においしいのですが
やっぱり正式なボルシチの味には程遠いものがありました
また挑戦したいです

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