ごはんレシピ帖

127：１２６：2016/11/08(火) 11:43:05: 家庭菜園のお得感て　毎年大根の葉っぱで実感するよ
収穫したらすぐに外側の大きい葉は除いて　
内側の包丁がスッと入る柔らかい部分だけ使い　佃煮を作るよ
大なべに山盛りでも火を通すとかなり減る
１センチほどに切って　みじん切りのニンニクと生姜をたっくさん入れ
赤トウガラシも多めにして根気よく水分飛ばし
佃煮より薄めの味にし　ゴマ油と白ゴマで香り付け
お酒に　おむすびに　お茶漬けに　普通にご飯のおかずに大活躍だよ
すんごい美味しいから

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