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あるつ214
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よろしく銅像
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そうするとキムチラーメンがあるがあれもお勧めなのか
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明日ワイも休みだからいっしょにいくか
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こんばんは。先生があと5年で定年で辞めて、まったく新しい事始めるって話してたんです。
食に関することで、土日だけ営業する、みたいに言ってたんですが。
土日だけやってる店ってどんなのがあるんでしょうか?
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自分持ちの店舗ならまぁ家賃掛からず、趣味で売上考えず土日ならあるかもね
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観光的な場所とかか?
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たぶん自分持ちの店舗だと思います。バイクを何十台も倉庫にコレクションしてる方なので。
あと、臨時講師としては続けられるかもなので、平日はお休みと臨時講師。土日にお店やる
って感じだと思います
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ラーメンは土日だけできますか
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そば屋とかじゃね?こだわりの手打ちそば屋とか。
うちらより上世代だとそば屋とかやりたいとか言うような人多そう
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正直定年後に趣味で飲食、ってのは本当に金持ちの趣味以外はまず死ぬとおもう。
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定年後に経験のない人が、ね。
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そういうのってヨシケイとかCOOPとかで持ってきてもらって出来ないの?
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そんなに大量に使うのかよ
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それこそ川崎家だってあそこカウンター10席くらいだけど結構使ってる感じはする
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業務スーパーていう所で全部揃う?
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酒とかってあれも卸あるの?
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じゃあレアな日本酒とかも、基本そういう酒屋経由か
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料理の鉄人出ないの?
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リメイクシリーズ始まるって配信で言ってたのを何年か前に聞いたけど
もう終わったの?
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陳さんの悪口おせーてw
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陳は化学調味料使うんですか
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周は?
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ダメ息子か。わかりやすい悪口やねw
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新進気鋭のあるつシェフ
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使ってませんって書いといて
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いつあるつ飯店をつくるんですか?
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タピオカデザートは作れますか
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坊主にしたくなるハゲ多いのう
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コールド場ってほぼ盛るだけ?
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やっぱ飲食は相当好きじゃないとやれないな
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牛ランプ肉のかたまりの焼き方教えて
いつもスーパーで買おうと思いつつうまく焼ける気がしない
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オーブンは普通のちっちゃいパンちょっとやく奴しかない
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電子レンジにはオーブンなかった
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一応1000Wって書いてあるわ
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まとめ
肉を常温に戻す(冷蔵庫からだし3、4時間)ドリップは無視
全体に軽く塩コショウ
ニンニクチューブのをを全面軽く塗る
フライパン強火で適当に全面4か所軽く焼く
アルミホイルに軽くオリーブオイルを入れ包む
オーブントースターで20分→入れたまま放置20分
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フライパンで焼くのは各面色が変わる程度?
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まぁやってみるわ肉多分200g位
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業務スーパーで500gくらいのかったらさっきの参考にするわ
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スーパーでよく見るのはランプモモだからさしは全然ないな
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レアとかのほうがある意味良いのか?ブルーはやりすぎだと思うけど
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ブルーのほうがレアよりももっとレアって聞いたけど。
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さらにもっとレアだとコールドって聞いたけどな
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確かオクラホマのステーキハウスでそう書いてあったわ
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料理人としてはステーキの焼き加減は何がいいと思うの?
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またね
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おい 鳥谷さん引退勧告 どういうことや
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ベイはいらんけど どっかとるぞこれ
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ベイは石川さんおるからな
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いちおうめとくか
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http://jbbs.shitaraba.net/bbs/read.cgi/internet/3849/1567096549/
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