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【師が走るから】国際的な小咄【師走】

5245：尋常な名無しさん：2022/01/07(金) 12:06:19 ID:9DbYfGCM: >>5241
京都もいつも白味噌という訳ではなく赤味噌も食しますが、原料に米も豆も使う味噌が主体です。
ひるがえって名古屋文化圏の赤味噌は所謂「八丁味噌」で、これは豆を長期発酵させたもので独特の味わいがあり、慣れる事ができなかったんじゃないですかね

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