【R-18】なろンズの地下物語【雑談・投下】 - 1607521186

4233：鬱ボ ◆MutJBUECtM：2021/01/21(木) 23:24:24 ID:JaC69HfU: : : : : : .　　 _ , - '´
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┃９　うどんを締める　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ┃
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┃ゆであがったうどんはそのままにしておくとどんどん伸びていくので　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ┃
┃ゆであがると同時に冷たい水にいれて締めてやります　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ┃
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┃この締める工程が入ることでうどんのコシが強くなり、麺の表面のぬめりも取れて口触りが良くなるので　　　　　　　　　　　　　　┃
┃やった方が美味しく食べられるでしょう　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ┃
┃暖かいうどんにしたいときは一旦締めてからお湯の中に入れて温めればOKです　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ┃
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┃もちろん茹で上りを鍋から直接丼に入れて麺つゆや生卵と醤油で食べる「釜揚げうどん」もまた別種の美味しさがありますので┃
┃そちらの方が好きな方はそちらをどうぞ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ┃
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┃１０　うどんを食べる　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ┃
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┃以上でご家庭でもできる讃岐うどん（のようなもの）は完成です！　　　　┃
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┃あとは麺つゆなり醤油なりカレーなりお好きなようにご賞味ください！　 ┃
┃打ち立て切りたて茹でたての、三たてがうどんの一番おいしい瞬間です┃
┃お子様のいるご家庭でしたらちょっとしたイベントにもなりますので　　　 ┃
┃休日などにどうでしょうか？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ┃
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