【R-18】なろンズの地下物語【雑談・投下】 - 1607521186

4231：鬱ボ ◆MutJBUECtM：2021/01/21(木) 23:23:28 ID:JaC69HfU: 　　　　　　　　　　　　／￣￣＼
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┃５　生地を丸めて小分けする　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ┃
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┃生地を寝かせて３０～６０分待ち、生地を指で押した穴が半分～３割くらい戻ってくるようになったら頃合いです┃
┃生地を袋から取り出し、のし台の上で包丁で人数分大体均等になるように切り分けてやります　　　　　　　　　 ┃
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┃切り分け終わったら体重をかけてそれぞれが丸餅のような形になるように成型してやります　　　　　　　　 ┃
┃やり方は生地の塊の端を内側に折り込むようにして体重を掛け、折り込んだら少し回して他の端を折り込む　 ┃
┃これを繰り返して生地の塊を２回転ほど回したらすべすべとした綺麗な丸になっているはずです　　　　　　 ┃
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┃上手くいかなくても大体丸い形になったらＯＫです　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ┃
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┃この状態で１０分ほどまたビニール袋に入れて寝かせてやります　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　┃
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┃６　生地を伸ばす　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ┃
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┃寝かせ終わった生地をのし台の上に出します　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ┃
┃のし台と麺棒に打ち粉を少量振りかけて麺棒で生地を伸ばしていきます　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ┃
┃まず初めに麺棒で生地を押して、、縦長の小判型に生地を伸ばしたら９０度回して再度生地をしてやります　　　　 ┃
┃これを何度か繰り返せば生地はピザより少し小さい程度の円形になっているはずです　　　　　　　　　　　　 ┃
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┃ここで麺棒と生地に再度多めの打ち粉を振りかけて生地を麺棒に巻きつけて　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ┃
┃生地の厚みが３～５ｍｍ位になるように伸ばしてやります　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ┃
┃この時も伸ばして広げて９０度回して再度巻きつけて伸ばして、とやっていくと四角い形になって切りやすくなります┃
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