新大阪やる夫物語Ⅲ

4684：尋常な名無しさん：2022/02/16(水) 07:42:29 ID:DxAALg5Q: >>4682
生の牛モツで作るとふわふわした食感で美味い
スーパーでよく売ってるボイルモツは豚のモツで不味くはないけど個人的には牛モツと比べると劣るかな
生の豚モツも売ってる事があるけれど臭いが強いから注意
モツ鍋に使う野菜はキャベツが多いけど葉っぱの柔らかい部分だけを使うべし
白菜と違って芯に近い部分は味も食感も鍋に向かない

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