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HoneyStrap-ハニーストラップ-総合スレ Part.228【ハニスト】
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>>60
蓋して作るやり方も蓋しないやり方もあるんよ
スペインでは蓋代わりになる具材をたっぷり載せた状態で炊き始め、浮いてきた
オリーブオイルも蓋の代わりになるということで蓋はしない
むしろ最後にオーブンで水気をガッツリ飛ばすことも
今回のは水気を飛ばすのは早すぎ
ある程度蓋をしてコメが炊けて来てから蓋外したら良かったんだと思うわ
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