（　＾ν＾）ショソン・オ・ポムにアンコールを、のようです

12：名無しさん：2023/10/04(水) 22:53:39 ID:tie1mNy60: ζ(ﾟーﾟ*ζ(さーて、まずはタネから！)

腕まくりをし、気合を入れてエプロンを締めた。

最初は今回の主役の鶏つむれから。
これも買ってきた方が楽なのは分かっているのだが、今日は比較的時間があったから自分で仕込んでみることにした。そっちの方が美味しい気もするし。

ボウルに鶏ひき肉と塩を入れよく混ぜる。
粘り気が出てきたら卵、みじん切りしたネギ、すりおろしした生姜、酒、片栗粉を加えて再びまぜまぜ。
一口大に丸めれば、鶏つみれの完成だ。

ζ(ﾟ、ﾟ*ζ「あっ！ちょっと、おろしの汁捨てないでね！」

（　＾ν＾）「は？何に使うんだよこんなの」

ζ(ﾟーﾟ*ζ「鍋に入れるのよ。その方がさっぱりするし、栄養もたっぷりなんだから！」

（　＾ν＾）「…へいへい」

鍋に少しだけ大根の汁を入れさせている間、戸棚から調味料を取り出した。
塩は小さじ１で、便利な鶏がらスープの素、酒とみりんは大さじ２ずつ。
そこに水を加えて鍋に入れ、ひと煮立ちさせれば下準備は完了だ。

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