（　＾ω＾）美味いお！のようです

319：名無しさん：2023/01/02(月) 23:39:21 ID:jbyr2xMQ0: （　＾ω＾）今回は材料少なめで作れるポテトと鶏肉特集お。初っぱなからデブのチョイスお。

1品目
（　＾ω＾）フライドポテト、美味いお！

（　＾ω＾）映画見ながら食べたいけどわざわざ外行きたくない、でも家にジャガイモならある。なんて時。時間がかかるけど、塩水に漬けてから揚げてみてほしいお！お店や冷凍ポテトみたいにサクサクに！

（　＾ω＾）手順。アサリの塩抜きみたいに3%の塩水を用意して、好きなサイズにカットしたポテトを20分～1時間くらい漬けるお。ジャガイモが柔らかくなったら水洗いしてザルにあげ、水が落ちたらペーパーで水分を拭き取るお。ジャガイモがかぶる程度の少なめの油でカリッとするまで揚げたら完成。

（　＾ω＾）最初強火寄りの中火で加熱して、ジュワジュワ音が大きくなったら火を弱めて暫く揚げるお。ポテトの表面が固くなるまでは菜箸であまり突付かず放置で良いお。
（　＾ω＾）ポテトの太さはお好みで。オーブンで焼いても良いそうだお。7mmくらいに切ると冷凍のポテトやマックみたいな感じになるお。

（　＾ω＾）水分が抜けてカリッと、そして塩分が効いていてそのまま揚げるよりも1ランク上のフライドポテトが完成するお。最近知ってびっくりしたお。

（　＾ω＾）芋の種類はこの時期よく出回っている男爵が良いお。味がしっかりしてるお。

新着レスの表示

※書き込む際の注意事項はこちら

※画像アップローダーはこちら

（画像を表示できるのは「画像リンクのサムネイル表示」がオンの掲示板に限ります）

掲示板管理者へ連絡無料レンタル掲示板

（ ＾ω＾）美味いお！のようです

（　＾ω＾）美味いお！のようです